本文目录

1. 金针菇炒青椒的做法
2. 金针菇炒鸡蛋的正宗做法
3. 炒蒜蓉辣椒金针菇家常做法
4. 金针菇炒蘑菇的做法
5. 鸡蛋炒金针菇的最简单做法

一、金针菇炒青椒的做法

多吃菇对我们身体非常有益，特别是金针菇。金针菇不仅营养丰富，且是不施化肥和农药的健康食材。

青椒炒金针菇怎么做好吃呢？将青椒剁碎，让其青香味尽情释放，且剁碎的青椒极易与金针菇融合，从而达到味道的相互缠绕，“你中有我、我中有你”，服服帖帖。总之：青椒的青香味、丝丝的辣味与金针菇的鲜香、嫩脆的滋味是那么的恰如其分，又自然而然......

食材：

金针菇400克

青椒100克

盐适量

白糖3克

鸡精0.5克

食用油40毫升

方法/步骤：

1、青椒洗净去蒂，对剖去籽。再将青椒切细，剁碎。

2、将金针菇根部剪掉，撕成一根根，散开，洗净。

3、将金针菇放入开水锅中，水再次烧开后煮半分钟，关火，捞出沥干水分。(焯水后的金4、针菇可避免长时间炒而出水)。

5、锅中放入食用油，倒入青椒炒1分钟左右，炒熟，放少许盐调味。

6、倒入金针菇炒半分钟，关火。

7、撒入盐、鸡精调味。

二、金针菇炒鸡蛋的正宗做法

用料：鸡蛋2个，金针菇300克，食用油适量，胡椒粉适量，盐适量，蚝油少许

做法：

1.将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿

2.将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟

3.鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀

4.锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出

5.锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软

6.加入鸡蛋，将两者翻炒均匀

7.加入盐、蚝油，搅拌均匀后加入葱花，即可出锅

三、炒蒜蓉辣椒金针菇家常做法

准备好蒜蓉辣酱的材料

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大蒜扒皮切成蒜末

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大蒜切蒜末

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炒锅烧锅多加一点油，放入蒜末，炒到蒜末微微有点发黄

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放入剁椒炒匀

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加入生抽，蚝油和白糖炒匀

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金针菇洗净后切掉根部，铺在盘子里，上面码上蒜蓉辣酱

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蒸锅上汽后蒸8分钟左右，中途加生抽调味

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出锅后撒葱花，淋热油

四、金针菇炒蘑菇的做法

把蘑菇和金针菇用水焯水，起锅烧油放点蒜子，把焯好熟的蘑菇金针菇放入锅中煸炒，放入盐，鸡精，入味即可。

希望我的回答能够对你有所帮助就好。

五、鸡蛋炒金针菇的最简单做法

食材：金针菇一把，鸡蛋2个。

步骤

1.金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4.锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。