麻辣火锅鸡的做法(麻辣火锅鸡的正宗做法和都有什么配方)
日期：2024-02-21 20:34:41 •夜
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一、麻辣火锅鸡的正宗做法和都有什么配方
主料：鸡500克调料：盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克教您火锅鸡怎么做，如何做火锅鸡才好吃1.将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；
2.三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；
3.锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；
4.再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味；
5.加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤；
6.最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。火锅鸡的制作要诀：煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。
二、麻辣火锅鸡香料配方
可以在百度上搜索“食川沧州麻辣火锅鸡”，最传统麻辣火锅鸡制作技术，味道独特，不油腻，具体可以登录他们的网站了解下，希望能帮助你~~
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