本文目录

1. 转化糖浆怎么做
2. 无糖转化糖浆的做法
3. 蜂蜜转化糖浆的做法
4. 300克转化糖浆做法与配方
5. 转化糖浆是怎么做的

一、转化糖浆怎么做

海内存知己，天涯若比邻。

花间一壶酒，独酌无相亲。

会当凌绝顶，一览众山小。

农夫方夏耘，安坐吾敢食。

空山不见人，但闻人语响。

隆冬到来时，百花亦已绝?秋月扬明晖，冬岭秀寒松。

种豆南山下，草盛豆苗稀。

二、无糖转化糖浆的做法

1.准备好材料，木糖醇放不锈钢深锅里，倒入纯净水，静止三分钟，搅拌均匀，开中火沸腾，倒入柠檬汁，调小火

2.从现在开始，调成极小的火，一直到完成，中间用毛刷沾纯净水，平均七八分钟刷一下锅边的溅出来的小结晶，不要搅拌，熬70分钟，至颜色变深，关火即可

3.糖浆不烫手即可倒入玻璃器皿里（这样倒的比较干净），或者刚才的矿泉水瓶子里。

三、蜂蜜转化糖浆的做法

材料：白砂糖800g、清水470g、柠檬2-3个、蜂蜜200g

1.准备2-3个柠檬，将柠檬洗净，汁挤出来，取出果肉和籽。

2.将800g白砂糖、470g清水和柠檬汁放入锅中稍微搅拌一下，开小火熬制。

3.熬制到汁水变成琥珀色即可，关火，装进无水无油的罐子里，在室温下放置一天。

4.第二天将蜂蜜倒入罐子中，室温下放置七天即可。

四、300克转化糖浆做法与配方

答案是；

用料

水200+150克

柠檬汁10滴

细砂糖300克

转化糖浆的做法步骤

步骤1

200克水开白糖下去，柠檬汁下去，小火慢慢熬，别搅拌，熬40分钟左右，然后过程中如果粘稠在加水150克下去小火熬20分钟，别搅拌。

步骤2

熬好之后放两天回一下。完成。

五、转化糖浆是怎么做的

搅拌比例为400克糖需要300克水和60ml的柠檬汁即可。将糖放入过里熬制搅拌约60分钟就可以得到糖浆，在熬制糖浆时要用小火，刚熬好的糖浆会产生气泡，放置一两天即可。准备好熬制糖浆的材料后，将白糖直接放进锅里和水搅拌均匀，用中火将水烧开，再将新鲜的柠檬汁加入进去，等用中火再次烧开后可转成小火，不用搅拌。大约熬制60分钟，发现颜色变黄，有一点浓稠就好了。煮糖浆时要注意，要是沸腾时导致锅边出现糖块结晶，可以用刷子粘点水冲进锅中即可。而且在熬制时需要用小火，等到变成琥珀透明色就可以，如果熬制的时间没到，糖浆的颜色就会很淡。扩展资料：注意事项：

1、糖浆在加热沸腾时，蔗糖分子水解为一分子果糖分子葡糖糖，这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。

2、糖浆经加热沸腾后，便成为糖浆，也就是转化糖浆。

3、转化糖浆不易结晶，所以转化程度越高，能结晶的蔗糖越少，糖的结晶作用也就越低。

4、柠檬酸可以催化糖的转化反应，促进蔗糖的水解。砂糖加热后，有双塘变为等量的葡萄糖和果糖，性质与原来的砂糖不同.增加了烘焙产品的颜色，同时，葡糖糖和果糖吸湿性强，可以保证产品的湿润和柔软。